Если Вы открыли файл gtkrc в текстовом редакторе, обнаружили множество тонких настроек и охота разбираться с ним пропала, тогда посмотрите минимальный файл конфигурации, который можно легко запустить и получить удовлетворение от проделанного. В его состав включены: цвет шрифта, фона и два вспомогательных цвета, изменив эти четыре показателя, получите совершенно другую тему.
Золотистый цвет шрифта "fg_color:#fc8" можно не менять, для изменения оставшихся трех параметров, перенесите в каждом среднюю цифру 1 в начало и получите вместо вишневой - зеленую тему. В папке gtk-2.0 можно оставить только этот файл.
Палитру настраивал для программ: FF - Firefox, Geany, Gimp, LO - LibreOffice.
Для того, чтобы различать где работает gtk-3.0, а где gtk-2.0, в конце добавил строчку с параметрами шрифта: "Ubuntu курсив 12".